Boulettes à la sauce tomate et au céleri (4 pers.)

750 gr de viande hachée

1 botte de céleri

1 gousse d'ail, 1 jaune d'œuf, 2 échalotes 

5 cuillères a soupe de chapelure
sel et poivre, 2 pincées de noix de muscade moulue

Basilic – persil

1 brique de coulis de tomate

Préparation

Mélanger a la viande : l’ail haché, le jaune d’œuf, la chapelure, sel et poivre, noix de muscade

Façonnez le haché en boulette et faites les cuire à feu doux dans un peu d’huile jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.

Nettoyer le céleri et supprimez en les feuilles.

Coupez les tiges en tronçons de 5 cm.

Otez les boulettes de la poêle et faites y revenir le céleri et l’oignon haché.

Versez-y le coulis de tomates, les boulettes et laisser mijoter à feu doux salez et poivrer.

Garnir de basilic et de persil, servir accompagné de pommes de terre nature.

 bon appétit :)